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暮らしを編み、わたしを編む日々のこと。

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夏を迎える、味。

暮らし
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トマト

今年は夏の始まりが早い!!
気候が変わってきているのだなぁ…。



かわいい可愛い、完熟トマトを届けていただいて、トマトソースをつくりました。
あまいかおりの、ギュッと生命力のつまったトマトたちにドキドキしてしまった…。



辰巳芳子さんの「スープの手ほどき 洋の部」(文藝春秋)と首っぴきで、
トマトを湯むきして~、種をとって~、玉ねぎを刻んで~、蒸らし炒めして~…

「こんなにもトマトに手をかけたこと、ないわ…」
って途中でボンヤリしながらつくった『サルサ・ポモドーロ・フレスカ』

トマト・ポモドーロ・フレスカ

初夏の、いのちの味がする。
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